- Boabe de naut
- Bicarbonat de sodiu
| Valori nutriționale | pentru 100g |
|---|---|
| Calorii | |
| Carbohidrați | |
| Proteine | |
| Lipide | |
| Zahăr | 0 |
Pasul 1
Turnati nautul intr-un vas mare si adaugati apa cat sa acopere de 5 ori volumul nautului. Lasati peste noapte la inmuiat. Daca lasati nautul prea mult afara, mai mult de 24h, acesta incepe sa fermenteze, incepe sa faca o spuma si isi schimba mirosul. Deci, nu uitati de el.
Pasul 2
Scurgeti apa in care a stat la inmuiat.
Pasul 3
Puneti nautul intr-un vas si apa de 2 ori cat volumul nautului. Puneti o lingurita de bicarbonate de sodiu.
Pasul 4
Cand incepe sa fiarba, va face o spuma. Luati usor spuma cu o lingura, sau o spumiera.
Pasul 5
Lasati la fiert pentru 2 ore, daca este nevoie, mai completati cu apa.
Pasul 6
Nautul este gata cand poate fi strivit intre deegete – trebuie sa fie moale si cremos.
Pasul 7
Indepartati cojile desprinse.
Pasul 8
Nautul se poate pastra la frigider pentru 2-3 zile sau se poate congela. Acesta nu isi shimba gustul, nici textura.
