Pe parcursul după-amiezii, apare adesea pofta de dulce. Această poftă poate să apară brusc sau poate fi declanșată de o imagine cu un desert delicios de pe Facebook. Această dorință de a consuma dulce îți ocupă mintea și te împiedică să te concentrezi asupra unei sarcini urgente, cum ar fi finalizarea unui raport. Te tentează să iei o gustare dulce în timp ce lucrezi, nu?
Zahărul reprezintă un tip de carbohidrat prezent în diverse alimente. Carbohidrații sunt folosiți de organism ca sursă de energie, însă consumul excesiv de zahăr poate avea consecințe negative asupra sănătății, motiv pentru care este important să controlăm sursele de zahăr în alimentație. Cu toate acestea, mulți oameni dezvoltă dependență de dulciuri. Chiar și gândul la o prăjitură, o gogoașă sau o ciocolată poate genera o dorință intensă greu de controlat.
În contrast cu senzația de foame, care apare treptat și nu determină o dorință specifică pentru anumite alimente, pofta de dulce se instalează brusc și îți trezește dorința de a consuma produse bogate în grăsimi și zahăr, cu un gust puternic.
Putem distinge două componente ale poftei de dulce: una fizică și una mentală. De multe ori, pofta de dulce este asociată cu alimentația emoțională, care nu apare ca răspuns la o foame fizică, ci ca o modalitate de a face față stresului, plictiselii, anxietății sau furiei.
Din punct de vedere fizic, pofta de dulce este susținută de faptul că alimentele dulci cresc nivelurile de serotonină și dopamină, hormoni care influențează în mod pozitiv starea de spirit. Astfel, alimentele bogate în zahăr îți oferă energie și o stare de bine pe moment - un motiv suficient pentru a pofti la ele în viitor când te simți într-o stare proastă.
Există și alte motive pentru care avem tendința de a apela automat la gustări dulci:
Zahărul reprezintă un tip de carbohidrat prezent în diverse alimente. Carbohidrații sunt folosiți de organism ca sursă de energie, însă consumul excesiv de zahăr poate avea consecințe negative asupra sănătății, motiv pentru care este important să controlăm sursele de zahăr în alimentație. Cu toate acestea, mulți oameni dezvoltă dependență de dulciuri. Chiar și gândul la o prăjitură, o gogoașă sau o ciocolată poate genera o dorință intensă greu de controlat.
În contrast cu senzația de foame, care apare treptat și nu determină o dorință specifică pentru anumite alimente, pofta de dulce se instalează brusc și îți trezește dorința de a consuma produse bogate în grăsimi și zahăr, cu un gust puternic.
Putem distinge două componente ale poftei de dulce: una fizică și una mentală. De multe ori, pofta de dulce este asociată cu alimentația emoțională, care nu apare ca răspuns la o foame fizică, ci ca o modalitate de a face față stresului, plictiselii, anxietății sau furiei.
Din punct de vedere fizic, pofta de dulce este susținută de faptul că alimentele dulci cresc nivelurile de serotonină și dopamină, hormoni care influențează în mod pozitiv starea de spirit. Astfel, alimentele bogate în zahăr îți oferă energie și o stare de bine pe moment - un motiv suficient pentru a pofti la ele în viitor când te simți într-o stare proastă.
Există și alte motive pentru care avem tendința de a apela automat la gustări dulci:
- oboseala,
- dietele restrictive,
- carențele de minerale și vitamine,
- consumul insuficient de carbohidrați,
- obișnuința
Efectele negative ale consumului de zahar
Lista efectelor pe termen lung al consumului de zahar este lunga si prezinta urmatoarele: risc crescut de cancer de pancreas, carii dentare mai frecvente, probleme renale, obezitate, diabet, afecțiuni cardiovasculare, hipertensiune arterială, dependență de zahăr, predispoziție către Alzheimer, deficiențe nutritive și multe altele. Atunci când ne satisfacem pofta de dulce cu produse intens procesate, corpul nostru produce insulină în exces. Ca rezultat, după câteva ore, ne confruntăm din nou cu o poftă de dulce, creând astfel un cerc vicios de poftă auto-întreținută, care devine din ce în ce mai intensă pe măsură ce trece timpul.
Cum scapam de pofta de dulce?
1. Consumă condimentele dulci ca alternative la zahăr
Consuma mirodenii dulci, cum ar fi cardamom, coriandru, scorțișoară, ghimbir și scorțișoară de Ceylon.
Dacă îți place ciocolata caldă, poți înlocui cantitatea de zahăr cu o cantitate mică de pudră de cacao sau un amestec de cacao neîndulcit, sau chiar roșcove.
Aceste condimente au, în general, un gust dulce, fără a conține zahăr. Atunci când le adaugi în alimente, vei obține un gust dulce, iar creierul tău va percepe această dulceață similar cu cea a zahărului.
Dacă îți place ciocolata caldă, poți înlocui cantitatea de zahăr cu o cantitate mică de pudră de cacao sau un amestec de cacao neîndulcit, sau chiar roșcove.
Aceste condimente au, în general, un gust dulce, fără a conține zahăr. Atunci când le adaugi în alimente, vei obține un gust dulce, iar creierul tău va percepe această dulceață similar cu cea a zahărului.
2. Alege apa minerala carbogazoasa in locul sucurilor
Dacă dorești să reduci pofta de zahăr, poți încerca să înlocuiești sucurile cu apă aromatizată, asigurându-te că nu conține zahăr, prin adaugarea unor fructe in apa, ex: portocale. De asemenea, poți opta pentru ceaiuri de plante sau fructe.
3. Consuma alimente integrale
Consumul de alimente integrale are multiple beneficii în combaterea poftelor de zahăr. Atunci când optezi pentru alimente proaspete și integrale, corpul tău primește o gamă variată de nutrienți pe care îi poate absorbi, înlocuind astfel caloriile goale. De asemenea, datorită conținutului lor ridicat de nutrienți și fibre, alimentele integrale oferă o senzație de sațietate mai mare, ceea ce te va determina să mănânci mai puțin fără a te forța.
Studiile arată că persoanele care consumă în principal fructe și legume proaspete manifestă o dorință redusă de a consuma alimente procesate cu conținut ridicat de zahăr.
Nu evita alimentele care conțin grăsimi naturale, fibre și nutrienți esențiali, deoarece acestea pot ajuta la controlul poftelor de dulce.
Studiile arată că persoanele care consumă în principal fructe și legume proaspete manifestă o dorință redusă de a consuma alimente procesate cu conținut ridicat de zahăr.
Nu evita alimentele care conțin grăsimi naturale, fibre și nutrienți esențiali, deoarece acestea pot ajuta la controlul poftelor de dulce.
4. Gestionează-ți nivelul de stres
Atunci când te confrunți cu stres, nivelul cortizolului crește, ceea ce poate duce la apariția senzației de foame și a poftelor de zahăr. Pentru a controla aceste efecte, poți consuma alimente bogate în fibre, precum mazărea verde, semințele de in, fisticul, varza kale, broccoli, migdalele, fructele de pădure și semințele de susan. Aceste alimente pot ajuta la reducerea nivelului de stres și la prevenirea poftelor nesănătoase.
5. Asigură-te că dormi suficient
Un somn insuficient, sub 8 ore pe noapte, poate afecta hormonii responsabili cu senzația de foame, determinându-te să mănânci în exces. Pentru a îmbunătăți calitatea somnului, poți include în dieta ta alimente pe bază de plante precum ceaiul de mușețel.
Articole recomandate
